Burger Party ! La recette et les fiches #Freeprintable

Recipe_burger_mini_Cindy_X_jesussauvage

Hi,

Enfin de retour avec des Gourmandises!
Une nouvelle recette aujourd’hui, un classique certes mais incontournable et puis un délice surtout!

Parce que nous partageons régulièrement entre amis de bons burgers maison, comme beaucoup d’entre vous j’en suis sure ^^, et que nous adorons çà,  mon amie Cindy vous livre aujourd’hui sa recette de BUNS, vous allez pouvoir les réaliser vous même! Parce qu’il faut bien l’avouer, les pains à Burger maison c’est quand même autre chose!

Et puis ce n’est pas tout! Cette semaine je me suis amusée à vous préparer un petit complément, des fiches à imprimer gratuitement et à remplir pour vous accompagner dans vos cuisines, pour noter toutes vos recettes préférées glanées ici et là, vos astuces, vos idées, vos notes au dos…dans un format pratique et modulable. Imprimez au fur et à mesure de vos besoins, autant de fiches que vous voulez et complétez votre fichier au fil du temps. Faites-en plusieurs si le coeur vous en dit!

Et aujourd’hui c’est Burger Party!

Recipe_burger_ingredients_Cindy_X_jesussauvage

Dans votre bol à mixer:
Etape 1 :
Mélanger la levure bien diluée dans l’eau chaude et le lait.
Etape 2 :
Ajouter la farine, le sucre, le sel, l’oeuf et pétrir pendant 5 minutes (avec un ustensile Pétrin).
Etape 3 :
Quand la pâte commence à former une boule qui se détache des parois, ajouter le beurre ramolli.
Etape 4 :
Pétrir pendant 15 minutes / Laisser reposer 15 minutes / Pétrir à nouveau 15 minutes.
Etape 5 :
Sortir la pâte du bol, la placer dans un saladier recouvert d’un film étirable huilé.

La laisser lever pendant 1h30/2h jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Recipe_burger_Cindy_X_jesussauvage  Recipe_burgerbis_Cindy_X_jesussauvage

Etape 6 : Lorsqu’elle a bien gonflé, la sortir du saladier et la pétrir.
Etape 7 :
Couper la pâte en 8 portions égales. (gros buns)

Recipe_burger3_Cindy_X_jesussauvageRecipe_burger4_Cindy_X_jesussauvage

Etape 8 : Façonner les boules et les laisser reposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. (Attention: les espacer de 5 cm!)
Laisser gonfler vos Buns pendant 1h30
en les recouvrant d’un torchon propre.

Faites préchauffer votre four à 200°.

Etape 9 : Dorer les Buns avec du lait à l’aide d’un pinceau, puis saupoudrer les graines de sésame, pavot, lin…
Etape 10 :
Les mettre au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Recipe_burger5_Cindy_X_jesussauvage  Recipe_burger6_Cindy_X_jesussauvage

Les sortir, les couper en deux puis les garnir à votre convenance.

Nous avons imaginé 2 types de Burger, le premier végétarien:

Salade mixte / Galette de pomme de terre-carottes / Pousse de Soja / Saint Nectaire / Oignons rouges / Tomates / Poivrons vert
Le second à base de Viande hachée / Salade mixte / Bleu d’Auvergne / Galette de pomme de terre-carottes / Tomate

En bonus, la recette des Galettes de Pomme de terre:

Il vous faudra:
Des pommes de terre et des Carottes (quantité en fonction de vos besoins)
1 oeuf
1 oignon
Ciboulette et/ou Persil, sel, poivre
1 cuillère à soupe de farine

Eplucher Carottes et Pommes de terre, les laver puis les râper.Idem pour l’oignon. 
Dans un saladier, bien les mélanger à l’oeuf, les condiments et herbes et la farine.

Faire chauffer une poêle huilée, prendre une poignée de la préparation, la presser dans le creux de la main afin d’obtenir une galette plate. 

Faites légèrement griller à l’huile d’olive les 2 cotés. Retirer la galette puis répéter l’opération.

Recipe_burger7_Cindy_X_jesussauvage  Recipe_burger13_Cindy_X_jesussauvage

Imprimez les fiches Recette, perforez-les dans un coin et liez-les ensemble par un « anneau brisé »
(disponible dans tous les rayons loisirs créatifs, et même en magasin de bricolage).

D’un petit format pratique, créez votre fichier, accrochez-le où vous voulez, toujours à portée de main, emportez-le partout, même en vacances!
L’anneau vous permet de ne pas les perdre, d’en ajouter et d’en retirer facilement mais aussi de classer les fiches sans les mélanger.
Vous pouvez les imprimer sur du papier coloré pour distinguer le salé du sucré par exemple.
D’ailleurs n’hésitez pas à y ajouter la recette des Cookies au Mars que vous avez été nombreux à essayer!

En complément j’ai ajouté quelques petits fanions à coller sur des cure-dents et à piquer dans vos Burgers ou ailleurs! Effet et succès garantis!

Recipe_burger10_Cindy_X_jesussauvage  Recipe_burger9_Cindy_X_jesussauvageRecipe_burger12_Cindy_X_jesussauvage  Recipe_burger8_Cindy_X_jesussauvageRecipe_burger14_Cindy_X_jesussauvage

 Comme vous avez pu constater, cette recette demande un peu de patience, l’essentiel étant de respecter les temps de pause pour avoir le résultat escompté, des Buns bien moelleux. Nous avons donc essayé d’utiliser judicieusement ces temps de pause et nous nous sommes alors lancées dans la réalisation d’une seconde recette! Celle-ci sera sucrée! J’ai hâte de la partager avec vous car j’ai rarement mangé quelque chose d’aussi bon et gouteux, un mélange de textures, de douceur et d’acidité…vous l’aurez compris, énorme coup de coeur pour la prochaine recette! Ma Cindy tu le sais, mais je me répète, cette recette c’est ma nouvelle addiction! Ce dessert est passé numéro 1 des gourmandises que tu confectionnes avec passion et que j’ai l’immense chance de gouter!

Hey! Si je ne vous ai pas mis l’eau à la bouche là! ahah

En attendant vous pouvez tester les Burgers! Très bon weekend à tous! A vite, j’ai plein de surprises qui arrivent pour vous!

Je vous embrasse! ❤︎

Merci ma Cindy pour ce temps précieux avec toi et pour la richesse que tu apportes à ce blog! Grâce à toi j’apprends un peu plus chaque jour et tu m’offres un terrain de jeu si vaste! #tropdamour #luckyme ❤︎

40 Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *